Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'EHPAD Les Grès Flammés de Rambervillers est à la recherche pour le service cuisine d'un/d'une cuisinier/cuisinière.

Tâches du poste :
- Comptage de la production
- Contrôle de l'application des règles, procédure, normes et standards
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle de la qualité des produits
- Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, intervention)
- Polyvalence à tous secteurs d'activité du service
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Dressage des préparations culinaires
- Élaboration des plats

Savoir-faire :
- Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques particulières
- Analyser et optimiser les stocks
- Créer des recettes, des créations culinaires
- Élaborer des plats
- Rédiger des informations
- Travailler en équipe pluridisciplinaire

Formation :
- CAP ou BEP exigé BAC souhaité