informations générales
Missions confiées sous la responsabilité de l'agent :
- Activités principales :
Participe au confort et au bien-être des résidents
Assiste le cuisinier pour l'élaboration des repas (sauf le weekend)
Assure la préparation de la salle de restaurant, le service des repas et/ou la plonge
Assure l'hygiène et la propreté des locaux et équipements de cuisine (frigos, réserves, congélateurs, fours, hottes.) + salle de restaurant selon la planification en place
Prépare et assure la distribution du plateau du soir dans les étages
Utilise les moyens de communication mis à sa disposition afin d'être informé et d'informer (cahier de liaison, cahier technique, demande de congés, plannings.)
- Activités secondaires :
Veille à la sécurité des lieux, des résidents et de ses collègues
Participe à l'élaboration et au suivi des projets personnalisés des résidents en lien avec son activité
Remplace le cuisinier dans ses tâches quotidiennes pendant ses absences
Veille au respect et à l'application des bonnes pratiques et principes liées au service public
Champs d'autonomie et de responsabilité
Assure le lien avec les familles
Assure le lien avec la direction
Assure la sécurité et le bien être des résidents
Assure le bon usage du matériel et des locaux
Niveau de formation nécessaire : CAP cuisine minimum / BEP cuisine / BAC PRO cuisine
Compétences liées à l'emploi :
- Savoir
Maitrise des techniques de cuisine (recettes, préparation, cuisson)
Maitrise des produits
Maitrise des réglementations sanitaires (HACCP,.) et bonnes pratiques
Gestes et postures au travail
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Savoir-faire / compétences techniques
Compétences organisationnelles
S'adapter aux demandes des résidents
- Savoir-être / compétences comportementales
Être disponible, accueillant, dynamique
Être réactif / résistant au stress, savoir gérer l'urgence
Avoir un bon sens relationnel, communication
Savoir travailler en équipe
Nature du contrat : CDD - Grade adjoint technique, échelon C1 Durée du contrat : CDD de 3 semaines, possibilité de renouvellement sur une période d'un an.
Vous avez le sens du service public et du travail en équipe, rejoignez-nous !
Une première expérience sur un poste similaire serait un plus. Candidature à adresser à direction.residencedulac@orange.fr avant le 30 septembre 2024.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Activités principales :
Participe au confort et au bien-être des résidents
Assiste le cuisinier pour l'élaboration des repas (sauf le weekend)
Assure la préparation de la salle de restaurant, le service des repas et/ou la plonge
Assure l'hygiène et la propreté des locaux et équipements de cuisine (frigos, réserves, congélateurs, fours, hottes.) + salle de restaurant selon la planification en place
Prépare et assure la distribution du plateau du soir dans les étages
Utilise les moyens de communication mis à sa disposition afin d'être informé et d'informer (cahier de liaison, cahier technique, demande de congés, plannings.)
- Activités secondaires :
Veille à la sécurité des lieux, des résidents et de ses collègues
Participe à l'élaboration et au suivi des projets personnalisés des résidents en lien avec son activité
Remplace le cuisinier dans ses tâches quotidiennes pendant ses absences
Veille au respect et à l'application des bonnes pratiques et principes liées au service public
Champs d'autonomie et de responsabilité
Assure le lien avec les familles
Assure le lien avec la direction
Assure la sécurité et le bien être des résidents
Assure le bon usage du matériel et des locaux
Niveau de formation nécessaire : CAP cuisine minimum / BEP cuisine / BAC PRO cuisine
Compétences liées à l'emploi :
- Savoir
Maitrise des techniques de cuisine (recettes, préparation, cuisson)
Maitrise des produits
Maitrise des réglementations sanitaires (HACCP,.) et bonnes pratiques
Gestes et postures au travail
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Savoir-faire / compétences techniques
Compétences organisationnelles
S'adapter aux demandes des résidents
- Savoir-être / compétences comportementales
Être disponible, accueillant, dynamique
Être réactif / résistant au stress, savoir gérer l'urgence
Avoir un bon sens relationnel, communication
Savoir travailler en équipe
Nature du contrat : CDD - Grade adjoint technique, échelon C1 Durée du contrat : CDD de 3 semaines, possibilité de renouvellement sur une période d'un an.
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