informations générales
Saint-Nizier-sous-Charlieu
Au sein d'un EHPAD, vos missions seront les suivantes :
-Préparation et réalisation de la production culinaire et de la pâtisserie
-Préparation des repas à particularité : textures modifiées, régimes
-Dressage des préparations culinaires
-Préparation des repas à domicile
-Comptage de la production
-Contrôle de l'application des règles, procédures, normes, dans son domaine d'activité (HACCP, PSM)
-Contrôle de la conformité et de la qualité des produits
-Contrôle du respect des délais, des dates limites
-Contrôle des températures et traçabilité
-Réalisation, contrôle et suivi de la propreté des locaux
-Gestion des stocks et réalisation des inventaires périodiques
-Visites régulières dans les services de soins pour recueillir l'avis des usagers sur la prestation restauration
-Participation à la commission de menus, à la commission restauration, aux groupes de travail ponctuels, aux démarches d'évaluation
Vous travaillez un weekend sur 3.
Poste à 100 % - débutant à l'indice 352 pour un traitement brut de 1 707.21 €. (A rajouter les primes de dimanche et de jours fériés + indemnité de sujétion)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire-Préparation et réalisation de la production culinaire et de la pâtisserie
-Préparation des repas à particularité : textures modifiées, régimes
-Dressage des préparations culinaires
-Préparation des repas à domicile
-Comptage de la production
-Contrôle de l'application des règles, procédures, normes, dans son domaine d'activité (HACCP, PSM)
-Contrôle de la conformité et de la qualité des produits
-Contrôle du respect des délais, des dates limites
-Contrôle des températures et traçabilité
-Réalisation, contrôle et suivi de la propreté des locaux
-Gestion des stocks et réalisation des inventaires périodiques
-Visites régulières dans les services de soins pour recueillir l'avis des usagers sur la prestation restauration
-Participation à la commission de menus, à la commission restauration, aux groupes de travail ponctuels, aux démarches d'évaluation
Vous travaillez un weekend sur 3.
Poste à 100 % - débutant à l'indice 352 pour un traitement brut de 1 707.21 €. (A rajouter les primes de dimanche et de jours fériés + indemnité de sujétion)
