Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Poste mi-temps à pourvoir dès que possible.

Vous travaillez en moyenne 8 jours par mois de 7h à 15h30 selon un planning tournant, 1 weekend par mois
Environ 65 couverts par service

Vous êtes autonome sur votre poste.
Diplôme obligatoire pour ce poste

Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées

ACTIVITES :
- Élaboration des entrées, des plats, des desserts
- Préparation de plateaux repas
- Dressage des préparations culinaires
- Comptage de la production
- Contrôle de l'application des règles hygiène alimentaire HACCP, procédure, normes et standards
- Contrôle de la qualité et de la conformité des produits
- Contrôle du suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Assurer le suivi et la traçabilité des aliments
- Travailler en collaboration avec les autres équipes
- Assurez la continuité du service en cas d'absence


**Poste à pourvoir dès que possible**
Renouvellement du contrat possible car remplacement maladie.