Cuisinier / Cuisinière de collectivité

En tant que cuisinier vous préparerez, avec un aide cuisinier, les repas pour la crèche et le jardin d'enfants. Vous travaillerez en collaboration avec la directrice et la directrice adjointe. Vous serez responsable de la tenue de la cuisine, du respect des normes HACCP, la tenue du stock, l'élaboration des menus selon le PNNS et le GERMCN et la spécificité d'un public d'enfants de moins de 4 ans. Vous assurerez le lien avec les différents fournisseurs et serez responsable de la tenue du budget et des procédures de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Profil exigé :
CAP ou BAC cuisine de collectivité exigé avec une expérience vivement souhaitée en cuisine collective auprès d'enfants (cantine - crèche ...)
ou
CAP ou BAC cuisine avec expérience exigée en cuisine collective auprès d'enfants (cantine - crèche ...)