informations générales
Fontaine
SERVICE
La ville de Fontaine recherche pour sa structure d'accueil Bleu Cerise un(e) cuisinier-ère dans le cadre d'un remplacement.
MISSIONS
- Cuisine :
- assurer l'élaboration des menus sous la responsabilité de la directrice
- réaliser des achats, gérer des stocks,
- confectionner des repas (+ relevé des température, traçabilité, suivi et maintenance des appareils) : environ 40 repas par jour,
- assurer le service et l'aide aux repas
- Entretien:
- assurer le retrait des chariots (entretien et vaisselle)
- assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel
- garantir la sécurisation des locaux dans le cadre de son intervention (sols mouillés)
PROFIL ET COMPÉTENCES
- Formation HACCP appréciée
CONDITIONS DE RECRUTEMENT
- Remplacement sur le grade d'adjoint technique (C), ouvert aux contractuel-les, ou au détachement pour les autres fonctions publiques.
- Temps de travail : 100%
- Rémunération statutaire : traitement indiciaire, régime indemnitaire et prime annuelle. Prise en charge possible d'une mutuelle et/ou prévoyance labellisée + COS38 + COSACAF+ prise en charge des abonnements de transports en commun à hauteur de 75%, abonnement vélo à 100%, participation au RIE.
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MISSIONS
- Cuisine :
- assurer l'élaboration des menus sous la responsabilité de la directrice
- réaliser des achats, gérer des stocks,
- confectionner des repas (+ relevé des température, traçabilité, suivi et maintenance des appareils) : environ 40 repas par jour,
- assurer le service et l'aide aux repas
- Entretien:
- assurer le retrait des chariots (entretien et vaisselle)
- assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel
- garantir la sécurisation des locaux dans le cadre de son intervention (sols mouillés)
PROFIL ET COMPÉTENCES
- Formation HACCP appréciée
CONDITIONS DE RECRUTEMENT
- Remplacement sur le grade d'adjoint technique (C), ouvert aux contractuel-les, ou au détachement pour les autres fonctions publiques.
- Temps de travail : 100%
- Rémunération statutaire : traitement indiciaire, régime indemnitaire et prime annuelle. Prise en charge possible d'une mutuelle et/ou prévoyance labellisée + COS38 + COSACAF+ prise en charge des abonnements de transports en commun à hauteur de 75%, abonnement vélo à 100%, participation au RIE.
