informations générales
Brive-la-Gaillarde
Vous travaillez sous la direction du chef de cuisine et du second de cuisine, dans les différentes zones de préparation et de distribution de la prestation ainsi que dans le bureau dédié aux tâches administratives.
Maîtrise de l'outil informatique.
Le travail implique la station debout prolongée dans des conditions d'ambiance alternant le froid et le chaud selon les productions.
Vous participez à la définition et à l amélioration des prestations, vous assurez le suivi des commandes repas, vous réalisez les opérations de réception et gestion des stocks et les opérations de production chaude / froide et de nettoyage.
Vous participez activement à l écoute des convives.
Vous appliquez les consignes d hygiène figurant au plan de maîtrise sanitaire.
Poste à pourvoir immédiatement. Une première expérience en cuisine de collectivité est exigée.
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Le travail implique la station debout prolongée dans des conditions d'ambiance alternant le froid et le chaud selon les productions.
Vous participez à la définition et à l amélioration des prestations, vous assurez le suivi des commandes repas, vous réalisez les opérations de réception et gestion des stocks et les opérations de production chaude / froide et de nettoyage.
Vous participez activement à l écoute des convives.
Vous appliquez les consignes d hygiène figurant au plan de maîtrise sanitaire.
Poste à pourvoir immédiatement. Une première expérience en cuisine de collectivité est exigée.
