informations générales
+++Temps de travail évolutif en lien avec l'ouverture de la nouvelle crèche Chanzy (75%) en 2025+++
Le multi-accueil " Chauvet" est une structure dédiée à l'accueil des plus petits et favorise l'éveil du jeune
enfant. La capacité d'accueil est modulable selon les jours d'ouverture. Le personnel est présent pour
assurer l'encadrement et le repas.
Vos missions :
Sous l'autorité de la responsable de la structure, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous êtes
chargé.e :
D'élaborer des menus en lien avec la directrice et l'équipe
De préparer des repas : nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits dans le respect
des règles d'hygiène de la restauration collective (HACCP)
De gérer les commandes
De gérer les stocks de denrées, de matériels et équipements de cuisine
De maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d'hygiène et de
sécurité
Vos atouts et compétences :
Titulaire d'un CAP, d'un BEP cuisine ou autres avec une première expérience en structure
collective
Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Connaissance de la méthode HACCP (procédure et autocontrôle)
Connaissance des techniques culinaires
Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux
Respect des délais, adaptation aux situations d'urgence, polyvalence
Aptitude au travail en équipe
Autonomie, créativité, esprit d'initiative, force de propositions
Capacité à exécuter les directives
Capacité à gérer ses émotions
Capacité d'analyse, de synthèse et rendre compte de son activité
Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité
Rigueur dans les méthodes et procédures
Sens des responsabilités, du service public et de la relation à l'usager
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe multi-accueil " Chauvet" est une structure dédiée à l'accueil des plus petits et favorise l'éveil du jeune
enfant. La capacité d'accueil est modulable selon les jours d'ouverture. Le personnel est présent pour
assurer l'encadrement et le repas.
Vos missions :
Sous l'autorité de la responsable de la structure, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous êtes
chargé.e :
D'élaborer des menus en lien avec la directrice et l'équipe
De préparer des repas : nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits dans le respect
des règles d'hygiène de la restauration collective (HACCP)
De gérer les commandes
De gérer les stocks de denrées, de matériels et équipements de cuisine
De maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d'hygiène et de
sécurité
Vos atouts et compétences :
Titulaire d'un CAP, d'un BEP cuisine ou autres avec une première expérience en structure
collective
Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Connaissance de la méthode HACCP (procédure et autocontrôle)
Connaissance des techniques culinaires
Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux
Respect des délais, adaptation aux situations d'urgence, polyvalence
Aptitude au travail en équipe
Autonomie, créativité, esprit d'initiative, force de propositions
Capacité à exécuter les directives
Capacité à gérer ses émotions
Capacité d'analyse, de synthèse et rendre compte de son activité
Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité
Rigueur dans les méthodes et procédures
Sens des responsabilités, du service public et de la relation à l'usager
