Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Sous la responsabilité de la directrice, vous serez en charge de :

- Assurer la confection des repas pour les personnes accueillies à l'EHPAD et pour la cantine scolaire,
- Respecter et appliquer les procédures et les protocoles définis au sein de l'établissement.

DESCRIPTIF DU POSTE :

- Réception, vérification et rangement des livraisons
- S'organiser et assurer les préparations froides et chaudes
- Respecter les consignes de régime des résidents
- Assurer le nettoyage des récipients, matériels de cuisine ainsi que de tous les meubles de la cuisine et des réserves.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité
- Mettre en application la démarche H.A.C.C.P
- Adhésion au projet d'établissement et à ses objectifs (contribuer à améliorer l'accompagnement des résidents)
- Participer à des formations liées au poste.

SPECIFICITE DU POSTE :
- Un week-end sur trois voire deux travaillés, certains horaires coupés
- Station debout prolongée
- Respecter la vie de chacun, discrétion
- Capacité à alerter et rendre compte