Cuisinier / Cuisinière de collectivité

ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE
Recrute pour son établissement « ESAT - Les Ateliers de la Cotonnade » de Pfastatt

1 Cuisinier (H/F) à temps plein en CDI

MISSIONS

Au sein de la cuisine centrale de l'établissement, le/la cuisinier(e) évolue autour des personnes en situation de handicap et exerce sa mission conformément aux valeurs associatives et aux dispositions applicables à l'établissement.
Rattaché au directeur adjoint du site et au responsable de production, ses missions sont :
- Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
- Assurer la traçabilité dans le respect du PMS
- Assurer la manipulation sécuritaire des aliments
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace
- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine selon les plans de nettoyage

PROFIL

Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP, ou BP) en restauration avec une expérience en cuisine collective et le service en salle.

- Aisance pour travailler en équipe
- Sens du service client
- Capacité à travailler en autonomie avec méthode et rigueur
- Bonnes capacités rédactionnelles
- Maîtrise du Pack Office (Word, Excel, Powerpoint)

CONDITIONS

CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.

Travail du lundi au vendredi (6h00-13h00)
Poste basé à Pfastatt
Rémunération dans le cadre de la Convention Collective du Travail de mars 1966

Merci d'adresser une lettre de motivation et un CV par e-mail à :

Adapei Papillons Blancs d'Alsace - ESAT de Pfastatt
A l'attention de Fabrice SCHMITT - Responsable de production