Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Résidence appartenant au groupe ORPEA, L'AMBARROISE recherche pour sa résidence située à Ambérieu en Bugey (Ain) un cuisinier(e) pour pourvoir à un remplacement dès à présent.

Horaires : 7h30 à 19 h (coupure de 14 à 16h).

Débutant accepté si CAP cuisine obtenu, sinon 2 ans de pratique cuisine en collectivité exigé.

Vous travaillez seul, en lien avec le cuisinier qui travaille sur vos jours de repos.

Vous connaissez les normes HACCP, les régimes alimentaires et les textures.
Vous confectionnez environ 130 repas jour (menus établis par le service restauration).

Roulement fixe de 70 h sur 2 semaines, journée de 10 h (amplitude 11h30), 1 WE sur 2 de travaillé.

Reprise ancienneté, prime Ségur (206 € brut mensuel en complément du salaire conventionnel), indemnité dimanche et jours fériés parking privé, convention collective du 18 avril 2002.