informations générales
Chanat-la-Mouteyre
Clinique Médicale cardiologie recherche un(e) chef de cuisine pour un remplacement maladie de 3 mois avec prolongations possibles.
Vos missions :
Manager l'équipe en cuisine ( 1 second et 4 APR)
Assurer le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement
Assurer la production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées
Horaires en continus :
5h45 à 13h05 du lundi au vendredi
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Manager l'équipe en cuisine ( 1 second et 4 APR)
Assurer le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement
Assurer la production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées
Horaires en continus :
5h45 à 13h05 du lundi au vendredi
