Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Pour répondre à une augmentation de ses prestations, l'établissement recherche un(e) cuisinier (ère) ou aide cuisiner(ière) à mi-temps. Rejoignez une équipe de deux cuisiniers expérimentés à partir du 15 décembre 2024 !
Vos missions seront les suivantes :
1 - Elaboration des repas
Préparer et cuisiner les mets selon un plan de production culinaire
Participer à la réalisation de 120 à 160 repas par jour et produits annexes de santé (eau gélifiée + crème sans sucre + crème enrichie).
2 - Hygiène et sécurité
Respecter la démarche HACCP et assurer son suivi et sa traçabilité
3 - Responsabilité
Réception des commandes, rangement stocks, respect des textures modifiées,

Niveau de Qualité requis : Satisfaction des résidents et de leur famille sur la qualité de la restauration
Profil recherché

CONNAISSANCES : techniques alimentaires maîtrisées, hygiène des locaux, circuit alimentaire (marche en avant, HACCP).
QUALIFICATIONS : CAP, BEP cuisine ou expérience en restauration
COMPORTEMENT : forte conscience professionnelle, sens du travail d'équipe, ponctualité, organisation, autonomie dans ses fonctions.