informations générales
Roche-de-Rame
Sous la responsabilité de la directrice de crèche, vous assurez l'élaboration des repas en fonction des âges des enfants accueillis.
Vous mettez en place les procédures HACCP.
MISSIONS :
- Planifier les repas : établir les menus, gérer l'approvisionnement et le stock
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, du projet d'établissement, des PAI pour les enfants allergiques.
- Assurer l'équilibre alimentaire et la découverte du goût et des textures des enfants
- Entretien lié à la cuisine
- Gestion des stocks alimentaires
- Remplacement de l'agent d'entretien durant les périodes de congés
COMPETENCES DEMANDEES :
Compétences nécessaires :
- Capacités de travail en équipe
- Être autonome et savoir gérer son temps pour le service des repas en fonction du rythme des enfants.
- Être polyvalent
- Connaissance des techniques, des produits et du matériel de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiènes et sécurité et en être garant
- Formation HACCP
- Capacité à respecter les procédures administratives
- Discrétion professionnelle et sens du service public
Formation requise :
- CAP, BEP cuisine de collectivités
- Permis B
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Contrat à Durée Déterminée à mi-temps d'1 an renouvelable avec rémunération en fonction du diplôme et de l'expérience (de 979€ brut à 1176€ brut).
Embauche à partir du 20 janvier2025.
Renseignements :
Fatiha BOUTCHACHA- Direction de l'Administration et des Finances
Tel : 04.92.23.20.55 Mail : f.boutchacha@cc-paysdesecrins.com
Flavien JAMET - Directeur de la Vie Locale et Associative
Tel : 04.92.23.11.33 Mail : f.jamet@cc-paysdesecrins.com
Candidatures à adresser au plus tôt à l'attention de :
Monsieur le Président de la Communauté de communes du Pays des Ecrins
Cyrille DRUJON D'ASTROS
Maison du canton
1 rue du Dispensaire
05120 L'ARGENTIERE -LA BESSEE
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MISSIONS :
- Planifier les repas : établir les menus, gérer l'approvisionnement et le stock
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, du projet d'établissement, des PAI pour les enfants allergiques.
- Assurer l'équilibre alimentaire et la découverte du goût et des textures des enfants
- Entretien lié à la cuisine
- Gestion des stocks alimentaires
- Remplacement de l'agent d'entretien durant les périodes de congés
COMPETENCES DEMANDEES :
Compétences nécessaires :
- Capacités de travail en équipe
- Être autonome et savoir gérer son temps pour le service des repas en fonction du rythme des enfants.
- Être polyvalent
- Connaissance des techniques, des produits et du matériel de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiènes et sécurité et en être garant
- Formation HACCP
- Capacité à respecter les procédures administratives
- Discrétion professionnelle et sens du service public
Formation requise :
- CAP, BEP cuisine de collectivités
- Permis B
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Contrat à Durée Déterminée à mi-temps d'1 an renouvelable avec rémunération en fonction du diplôme et de l'expérience (de 979€ brut à 1176€ brut).
Embauche à partir du 20 janvier2025.
Renseignements :
Fatiha BOUTCHACHA- Direction de l'Administration et des Finances
Tel : 04.92.23.20.55 Mail : f.boutchacha@cc-paysdesecrins.com
Flavien JAMET - Directeur de la Vie Locale et Associative
Tel : 04.92.23.11.33 Mail : f.jamet@cc-paysdesecrins.com
Candidatures à adresser au plus tôt à l'attention de :
Monsieur le Président de la Communauté de communes du Pays des Ecrins
Cyrille DRUJON D'ASTROS
Maison du canton
1 rue du Dispensaire
05120 L'ARGENTIERE -LA BESSEE
