Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recrutons pour une entreprise opérant dans la restauration collective (EHPAD et restaurant d'entreprise) des cuisiniers / cuisinières.

Vos responsabilités principales :

* Réaliser les différents plats, entrées et déserts en respectant le menu
* Réaliser diverses textures si nécessaire (mouliné, mixé...) et respectant les protocoles
* Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires et des préférences
* Contrôler les denrées alimentaires (date, conservation...)
* Recevoir, inspecter et stocker les denrées alimentaires.
* Assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
* Suivre les protocoles de sécurité alimentaire pour prévenir les risques de contamination.

Conditions de travail :
- Horaires variables selon les besoins de la collectivité.
- Environnement de travail chaud et humide.
- Possibilité de travailler les week-ends et les jours fériés lors d'événements spéciaux. Les compétences requises pour le poste :
- Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler dans un environnement de production alimentaire.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.

Formation et expérience :
- Formation en cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en cuisine collective ou en restauration serait un avantage.

Rémunération variable en fonction du profil 11.65 - 12.41EUR