informations générales
Creusot
Vos missions principales :
- Mise en place, production et service des mets et plats, suivi du rangement et nettoyage des postes de travail.
Préparer, organiser et produire les repas en respectant :
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevés de température, etc.).
- Les préconisations médicales spécifiques (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.).
- Utiliser efficacement les équipements de cuisson : fours, marmites, sauteuses, et autres matériels professionnels.
- Respecter les fiches techniques et les plannings de production, afin de garantir une qualité constante des plats servis.
Travail un week-end sur deux.
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Préparer, organiser et produire les repas en respectant :
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevés de température, etc.).
- Les préconisations médicales spécifiques (régimes alimentaires, textures modifiées, etc.).
- Utiliser efficacement les équipements de cuisson : fours, marmites, sauteuses, et autres matériels professionnels.
- Respecter les fiches techniques et les plannings de production, afin de garantir une qualité constante des plats servis.
Travail un week-end sur deux.
