Cuisinier / Cuisinière de collectivité

La fondation Institut Protestant recherche un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité pour sa MECS (maison d'enfants à caractère social) pour un poste à temps complet, dans le cadre d'un remplacement d'un congé pour formation.

Poste à pourvoir de septembre 2024 à avril 2025.

VOS MISSIONS :
- Gérer l'équipe des cuisiniers
- Contrôler la qualité des activités du service
- Définir les menus
- Réaliser 85 couverts par jour (30 midi / 55 soir)
- Assurer la distribution des repas dans le respect du maintien des températures et des horaires indiquées.
- Assurer la préparation, le conditionnement, le stockage, la distribution des préparations alimentaires dans le respect de la réglementation
- Elaborer les commandes et réceptionner les livraisons.
- Gérer et vérifier le stock
- Participer au nettoyage des locaux, matériels

Horaires en roulement toutes les 3 semaines Horaires de travail : 08H00 à 16H30 ou 13H00 à 19H30 1 week-end sur 3 travaillé

NOUS VOUS PROPOSONS :
- Un CDD à temps plein
- Une reprise d'ancienneté sur des postes équivalents, conformément à la CCN66
- Rémunération en fonction du diplôme et de l'ancienneté (CCN66)
- Indemnité mensuelle "métiers socio-éducatifs" de 238 € brut
- Droit à 9 jours de congés supplémentaires par an (congés trimestriels)
- Mutuelle famille prise en charge à 100% par la Fondation
- Avantages CSE

PROFIL RECHERCHE :
Titulaire du CAP cuisine, Maîtrise des normes HACCP
Expérience exigée de 1 an
Vous avez l'esprit d'équipe tout en étant capable de travailler en autonomie.