informations générales
Bourganeuf
Le Centre Hospitalier Bernard Desplas, situé à Bourganeuf est actuellement à la recherche d'un(e) Agent de restauration pour renforcer notre équipe pour une période de 3 mois. ( renouvelable ).
En tant qu'Ouvrier Principal au sein du service de restauration, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la distribution et la gestion des repas, tout en assurant l'entretien des locaux et équipements.
Préparation des repas : Participation à la réalisation des repas en collaboration avec l'équipe de cuisine, dans le respect des régimes spécifiques et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Distribution des repas : Organisation et participation à la mise en place, au transport et à la distribution des repas dans les différents services de l'hôpital.
Gestion des stocks : Réception, contrôle et rangement des marchandises alimentaires en respectant les procédures de stockage (chaîne du froid, dates de péremption).
Entretien des équipements : Nettoyage et désinfection des équipements de cuisine et des locaux selon les protocoles en vigueur.
Application des normes d'hygiène : Veiller au respect strict des procédures HACCP et des règles de sécurité au travail.
Compétences requises :
Connaissances techniques en cuisine collective et des régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.).
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Esprit d'équipe, avec une bonne communication pour garantir un service de qualité.
Conditions de travail :
Travail en équipe avec rotation sur les horaires du matin et de l'après-midi.
Travail certains week-ends et jours fériés selon le planning du service.
Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn tant qu'Ouvrier Principal au sein du service de restauration, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la distribution et la gestion des repas, tout en assurant l'entretien des locaux et équipements.
Préparation des repas : Participation à la réalisation des repas en collaboration avec l'équipe de cuisine, dans le respect des régimes spécifiques et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Distribution des repas : Organisation et participation à la mise en place, au transport et à la distribution des repas dans les différents services de l'hôpital.
Gestion des stocks : Réception, contrôle et rangement des marchandises alimentaires en respectant les procédures de stockage (chaîne du froid, dates de péremption).
Entretien des équipements : Nettoyage et désinfection des équipements de cuisine et des locaux selon les protocoles en vigueur.
Application des normes d'hygiène : Veiller au respect strict des procédures HACCP et des règles de sécurité au travail.
Compétences requises :
Connaissances techniques en cuisine collective et des régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.).
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Esprit d'équipe, avec une bonne communication pour garantir un service de qualité.
Conditions de travail :
Travail en équipe avec rotation sur les horaires du matin et de l'après-midi.
Travail certains week-ends et jours fériés selon le planning du service.
Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière
