informations générales
Plouigneau
Sous la responsabilité de la direction, vous interviendrez en tant que cuisinier H/F.
Vous assurez donc la gestion des repas pour les enfants de la crèche tout en respectant la chaîne du froid, la propreté de la cuisine, l'hygiène des aliments, les menus, l'équilibre alimentaire et les normes HACCP.
Vous garantissez ainsi la propreté des locaux liés à l'alimentation.
Activités :
Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure
Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées
Gérer les commandes
Participer aux réunions, journées pédagogiques et formations
Titulaire d'un CAP cuisine, vous disposez d'une première expérience en cuisine.
Connaissances :
Normes HACCP et règles d'hygiène en crèche
Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collectivité (cuisson basse température)
Bonnes pratiques d'hygiène
Marche en avant et les risques alimentaires
Compétences :
Polyvalence, esprit d'équipe, rigueur
Sens des responsabilités, sens de l'organisation
Bon relationnel, autonomie et discrétion professionnelle
Poste en CDI à 28h/semaine à compter du 02/01/2025.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous assurez donc la gestion des repas pour les enfants de la crèche tout en respectant la chaîne du froid, la propreté de la cuisine, l'hygiène des aliments, les menus, l'équilibre alimentaire et les normes HACCP.
Vous garantissez ainsi la propreté des locaux liés à l'alimentation.
Activités :
Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure
Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées
Gérer les commandes
Participer aux réunions, journées pédagogiques et formations
Titulaire d'un CAP cuisine, vous disposez d'une première expérience en cuisine.
Connaissances :
Normes HACCP et règles d'hygiène en crèche
Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collectivité (cuisson basse température)
Bonnes pratiques d'hygiène
Marche en avant et les risques alimentaires
Compétences :
Polyvalence, esprit d'équipe, rigueur
Sens des responsabilités, sens de l'organisation
Bon relationnel, autonomie et discrétion professionnelle
Poste en CDI à 28h/semaine à compter du 02/01/2025.
