informations générales
L'EHPAD Fondation Dubois, situé à Branne, emploie une quarantaine de professionnels. L'établissement dispose de ses propres cuisines, pour la confection des repas de 86 résidents en hébergement permanent ou temporaire.
Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe de 3 cuisiniers/cuisinières, dans le cadre d'un CDD renouvelable de 1 mois.
En tant que cuisinier(e) au sein de notre EHPAD, vos principales missions seront :
- Préparer et confectionner les repas adaptés aux besoins nutritionnels des résidents (régimes spécifiques, textures modifiées, etc.),
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la diéteticienne,
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Contribuer au bien-être des résidents en veillant à la qualité et à la présentation des repas.
Vous horaires sont plannifiés sur une plage horaires de 07h-14h, 11h-19h ou 7h-19h et vous travaillez 1 week-end sur 3.
Nous recherchons un profil de formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent. Une expérience en collectivité, idéalement en EHPAD ou milieu médicalisé, serait un atout.
Compétences : Connaissance des normes HACCP, capacité à travailler en équipe et sens du service.
Qualités : Dynamisme, autonomie, rigueur, et sensibilité aux besoins des personnes âgées.
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En tant que cuisinier(e) au sein de notre EHPAD, vos principales missions seront :
- Préparer et confectionner les repas adaptés aux besoins nutritionnels des résidents (régimes spécifiques, textures modifiées, etc.),
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la diéteticienne,
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Contribuer au bien-être des résidents en veillant à la qualité et à la présentation des repas.
Vous horaires sont plannifiés sur une plage horaires de 07h-14h, 11h-19h ou 7h-19h et vous travaillez 1 week-end sur 3.
Nous recherchons un profil de formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent. Une expérience en collectivité, idéalement en EHPAD ou milieu médicalisé, serait un atout.
Compétences : Connaissance des normes HACCP, capacité à travailler en équipe et sens du service.
Qualités : Dynamisme, autonomie, rigueur, et sensibilité aux besoins des personnes âgées.
