Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre de notre activité de recrutement, nous sommes à la recherche d'un CUISINIER (H/F) pour l'un de nos clients situé à Nuits-Saint-Georges et spécialisé dans l'accueil de personnes handicapées.

Vos missions:
- Préparer une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés
- Gérer l'approvisionnement et le stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Elaborer tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces
- Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
- Répartir le travail parmi les équipes et l'encadrement de la réalisation des plats
- Former les commis de cuisine et l'élaboration des plannings de l'équipe
Vous avez un CAP cuisine ou détenez un titre professionnel.
Vous avez une expérience d'un an au minimum sur un poste en restauration collective

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
N'hésitez plus, contactez nous !