informations générales
Mont-de-Marsan
Vous êtes actuellement à la recherche d'un apprentissage, vous êtes motivés et engagés, vous voulez vivre une expérience qui sort de l'ordinaire dans un cadre unique ?
La filière Restauration du Ministère des Armées recherche son ou sa futur(e) apprenti(e) Cuisinier à Mont-de-Marsan (40).
Rejoignez-nous !
Au sein de l'équipe du cercle mixte de la base de défense de Mont de Marsan, et sous l'autorité de votre maître de stage, vous participerez à la préparation et à l'assemblage des repas pour un service en chaine, à l'assiette ou sous forme de buffet.
A ce titre, vos tâches seront de :
- Élaborer les préparations culinaires en application des fiches techniques, des normes HACCP, de la traçabilité et des contraintes de fonctionnement ;
- Dresser et assurer le service des préparations ;
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement .) ;
- Confectionner les repas témoins ;
- Assurer la propreté de votre espace de travail, le nettoyage des locaux et des ustensiles de production ;
- Être en mesure de réaliser un bon d'économat.
Profil recherché :
Vous êtes manifestement motivé et vous avez envie d'apprendre. Votre aisance relationnelle et votre esprit d'équipe seront également des atouts pour votre parfaite intégration et votre épanouissement.
Vous avez à cœur d'être au contact d'une clientèle exigeante et aux besoins très variés ? Alors rejoignez-nous !
Conditions du poste :
- CAP Cuisine en contrat d'apprentissage de 2 ans
- Rythme de travail : du lundi au vendredi de 8h à 17h
- Restauration gratuite
- Logement sur place pour les personnes majeures (loyers très faibles)
Un mot sur nous...
Situé sur la base aérienne 118, le Groupement de Soutien de la Base de Défense (GSBdD) de Mont-de-Marsan est un établissement interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit de l'ensemble des organismes du ministère de la défense relevant de son périmètre de compétence.
Au sein du pôle de Mont-de-Marsan, la succursale restauration-loisirs a pour mission d'assurer le soutien de la restauration et de l'hébergement des personnels affectés ou de passage sur la Base de défense de Mont-de-Marsan.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLa filière Restauration du Ministère des Armées recherche son ou sa futur(e) apprenti(e) Cuisinier à Mont-de-Marsan (40).
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A ce titre, vos tâches seront de :
- Élaborer les préparations culinaires en application des fiches techniques, des normes HACCP, de la traçabilité et des contraintes de fonctionnement ;
- Dresser et assurer le service des préparations ;
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement .) ;
- Confectionner les repas témoins ;
- Assurer la propreté de votre espace de travail, le nettoyage des locaux et des ustensiles de production ;
- Être en mesure de réaliser un bon d'économat.
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Conditions du poste :
- CAP Cuisine en contrat d'apprentissage de 2 ans
- Rythme de travail : du lundi au vendredi de 8h à 17h
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Un mot sur nous...
Situé sur la base aérienne 118, le Groupement de Soutien de la Base de Défense (GSBdD) de Mont-de-Marsan est un établissement interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit de l'ensemble des organismes du ministère de la défense relevant de son périmètre de compétence.
Au sein du pôle de Mont-de-Marsan, la succursale restauration-loisirs a pour mission d'assurer le soutien de la restauration et de l'hébergement des personnels affectés ou de passage sur la Base de défense de Mont-de-Marsan.
