informations générales
Montfort-sur-Meu
Vous intégrez le service Restauration sur le site de Saint-Méen-le-Grand/Montfort sur Meu, vous avez pour missions :
- le déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
- l'élaboration des produits cuisinés (contrôle températures et refroidissements)
- le conditionnement et distribution des préparations culinaires,
- le contrôle de la qualité des produits,
- la réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,
- la réaliser des opérations de composition et d'assemblage des repas
- le lavage et rangement de la vaisselle
- l'entretien des locaux et des matériels de la cuisine
- le rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activités
- de comprendre et respecter les consignes données par le responsable de service, ou l'adjoint(e) de cuisine
Profil recherché :
- connaissance et application de la méthode HACCP,
- connaissance des types de productions et différents types de matériels.
Avantages au sein du CH de Brocéliande :
- démarche Qualité de Vie et des Conditions de Travail
- possibilité de participer à des séances de Yoga et Pilates
- comité de gestion des œuvres sociales (CGOS)
- amicale du personnel
- plan de formation ambitieux
- plan de fidélisation des professionnels (CDI et titularisation)
- commission développement durable
- restaurant du personnel sur place. « Mon restau Responsable » est une démarche de progrès continu qui s'inscrit dans la durée.
- prime d'engagement collectif
- prise en charge de frais de transport en commun
- versement du forfait « Mobilité durable »
- gare SNCF à 5 mins à pied de l'hôpital de Montfort sur Meu
Amplitude horaire de 6h30 à 20h, travail samedi, dimanche et jours fériés, 1 weekend sur 3.
Salaire : Sur la base de la grille indiciaire du grade d'ouvrier principal
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- le déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
- l'élaboration des produits cuisinés (contrôle températures et refroidissements)
- le conditionnement et distribution des préparations culinaires,
- le contrôle de la qualité des produits,
- la réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,
- la réaliser des opérations de composition et d'assemblage des repas
- le lavage et rangement de la vaisselle
- l'entretien des locaux et des matériels de la cuisine
- le rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activités
- de comprendre et respecter les consignes données par le responsable de service, ou l'adjoint(e) de cuisine
Profil recherché :
- connaissance et application de la méthode HACCP,
- connaissance des types de productions et différents types de matériels.
Avantages au sein du CH de Brocéliande :
- démarche Qualité de Vie et des Conditions de Travail
- possibilité de participer à des séances de Yoga et Pilates
- comité de gestion des œuvres sociales (CGOS)
- amicale du personnel
- plan de formation ambitieux
- plan de fidélisation des professionnels (CDI et titularisation)
- commission développement durable
- restaurant du personnel sur place. « Mon restau Responsable » est une démarche de progrès continu qui s'inscrit dans la durée.
- prime d'engagement collectif
- prise en charge de frais de transport en commun
- versement du forfait « Mobilité durable »
- gare SNCF à 5 mins à pied de l'hôpital de Montfort sur Meu
Amplitude horaire de 6h30 à 20h, travail samedi, dimanche et jours fériés, 1 weekend sur 3.
Salaire : Sur la base de la grille indiciaire du grade d'ouvrier principal
