informations générales
Notre agence de Lille évents, spécialisée en Hôtellerie et restauration recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H/F.
Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-Social (cliniques, EHPAD, foyers,), scolaire et entreprise.
Vous participez à la préparation des repas (postes froid et chaud) sous l'autorité du chef de cuisine ou en toute autonomie. La préparation se fait en fonction des menus établis, des régimes médicaux et des textures modifiées (préparations mixées, hachées, liquides) dans le respect des normes d'hygiène alimentaire, du suivie des règles HACCP et du plan de maitrise sanitaire. Vous participez au service, à la plonge et au nettoyage de votre cuisine en fin de service.
Vous travaillez du lundi au vendredi en journée continue et par roulement de un week end sur 2 pour les établissements.
Vous disposez d'une première expérience en collectivité , idéalement de type médico-social. Polyvalent, vous avez une bonne capacité d'écoute et un grand esprit d'équipe.
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Vous participez à la préparation des repas (postes froid et chaud) sous l'autorité du chef de cuisine ou en toute autonomie. La préparation se fait en fonction des menus établis, des régimes médicaux et des textures modifiées (préparations mixées, hachées, liquides) dans le respect des normes d'hygiène alimentaire, du suivie des règles HACCP et du plan de maitrise sanitaire. Vous participez au service, à la plonge et au nettoyage de votre cuisine en fin de service.
Vous travaillez du lundi au vendredi en journée continue et par roulement de un week end sur 2 pour les établissements.
Vous disposez d'une première expérience en collectivité , idéalement de type médico-social. Polyvalent, vous avez une bonne capacité d'écoute et un grand esprit d'équipe.
