informations générales
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un Cuiseur pour rejoindre son équipe basée à Virazeil (47200).
- Cuire les produits définis sur le planning de production en fonction des consignes de son responsable de production ou le chef d'équipe conformément aux recettes en respect des critères de qualité, sécurité et productivité.
- Incorporer les matières premières et ingrédients dans les bassines de cuisson.
- Contrôler les paramètres organoleptiques, physico-chimiques et textures des préparations.
- Contrôler l'aspect visuel des produits.
- Régler le premix (si cuisson à l'étage) pour l'atelier compotes/confitures.
- Contrôler l'état et le bon fonctionnement du matériel.
- Renseigner les fiches de contrôles.
- Transférer les préparations vers la ligne de conditionnement.
- Etalonner et utiliser les instruments de mesure (pH-mètre et réfractomètre).
- CAP ou BEP minimum ou expérience d'1 an dans l'alimentaire
- Maîtrise du français et du calcul
- Connaissance du process et des produits
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité
- Autonome, méthodique, rigoureux
- Capacité à prendre des initiatives
- Sens du travail en équipe
Rejoignez notre client, acteur majeur du secteur de l'agroalimentaire, en tant que Cuiseur à Virazeil (47200) et participez à une aventure professionnelle enrichissante et stimulante.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Cuire les produits définis sur le planning de production en fonction des consignes de son responsable de production ou le chef d'équipe conformément aux recettes en respect des critères de qualité, sécurité et productivité.
- Incorporer les matières premières et ingrédients dans les bassines de cuisson.
- Contrôler les paramètres organoleptiques, physico-chimiques et textures des préparations.
- Contrôler l'aspect visuel des produits.
- Régler le premix (si cuisson à l'étage) pour l'atelier compotes/confitures.
- Contrôler l'état et le bon fonctionnement du matériel.
- Renseigner les fiches de contrôles.
- Transférer les préparations vers la ligne de conditionnement.
- Etalonner et utiliser les instruments de mesure (pH-mètre et réfractomètre).
- CAP ou BEP minimum ou expérience d'1 an dans l'alimentaire
- Maîtrise du français et du calcul
- Connaissance du process et des produits
- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité
- Autonome, méthodique, rigoureux
- Capacité à prendre des initiatives
- Sens du travail en équipe
Rejoignez notre client, acteur majeur du secteur de l'agroalimentaire, en tant que Cuiseur à Virazeil (47200) et participez à une aventure professionnelle enrichissante et stimulante.
