Coordinateur / Coordinatrice de site logistique

En centre-ville de Tarnos, l'association Grândola a pour objet de gérer en pied d'immeuble d'habitation un espace de restauration et une salle de diffusion culturelle. Un troisième espace de type snack situé en toiture terrasse (6ème étage), sera également sous la gestion et la responsabilité de l'association. Le projet vise à constituer un lieu de vie sociale et culturelle et de participation citoyenne.
Différents projets sont en cours d'élaboration avec les partenaires locaux, dont une activité d'université populaire qui sera animée par le CBE du Seignanx en lien avec le.la coordonateur.trice des jeunes du territoire. L'association Grândola s'inscrit dans les principes et dynamiques de l'ESS.

L'association Grândola recherche donc un.e coordonnateur.trice qui sera en charge de la gestion :
- Des relations partenariales et institutionnelles
- Des lieux/salles de restauration et de snack
- De la salle de diffusion pour accueillir les acteurs culturels et les publics
- De la vie associative de la structure
- Administrative de l'ensemble des activités

Le volet restauration sera géré par un.e chef.fe de façon autonome, en lien fonctionnel avec le.la coordonateur.trice.
Le.la coordonateur.trice exercera sous la hiérarchie de la Présidente.

Le projet comprend un axe « entreprise coopérative jeunesse » visant à intégrer sur les mois d'été des jeunes souhaitant bénéficier d'une expérience entrepreneuriale dans le domaine de la restauration et du service ; un encadrant technique fera partie de l'équipe spécifiquement sur ce point.
La personne recherchée sera en lien avec l'ensemble des partenaires du projet intervenant sur les questions sociales, culturelles.


Animation et développement du projet
- Vie associative et partenariale
- Participer au espaces et temps de gouvernances du projet du site Grândola
- S'inscrire dans les partenariats nécessaires au projet
o Participation aux dynamiques du PTCE et des partenaires locaux
- Veiller aux bonnes relations partenariales
- Développer de nouveaux partenariats
- Rechercher des opportunités financières pour consolider le projet
- Organiser avec le CA et la Présidente les temps statutaires (AG CA.)
- Gestion administrative et budgétaire
o Suivi mensuel de l'activité et consolidation mensuelles des résultats
o Etablir les documents de reporting auprès du CA
o Etablir les rapports annuels et financiers
o Gérer le volet social et budgétaire en lien avec la fonction administrative et le service de paye et de comptabilité

Gestion des « sites » et espaces
- Responsable des salles de restauration
o Accueil des clients
o Organiser l'activité de service, de bar. en lien avec le chef de cuisine
o Gérer les plannings et les équipes
o Gérer les stocks et achats et prix de vente, contrôle et maitrise des coûts et de la rentabilité
- Responsable de salle de diffusion
o Faire le lien avec les acteurs culturels, sociaux organisateurs de spectacles ou de temps pédagogiques
o Gérer les réservations et planning
o Assurer le bon déroulement des manifestations
o Coordonner avec les prestations de restaurations
- Responsable unique de sécurité
o Veiller au respect des règles et normes, exercices annuels.. ;

RH et animation d'equipe
- Recruter et former les équipes
- Repartir les taches entre les membres de l'equipe
- Etablir des plannings
- Formuler, transmettre des consignes et verifier leur application
- Evaluer les competences et potentiels des personnels
- Superviser l'ensemble des activites et leur resultat pendant toute la duree des services
- Recruter en collaboration avec la gouvernance de la structure
- Organiser les echanges d'informations avec l'equipe de cuisine