Confiseur / Confiseuse

Entreprise :
La Ruche Roannaise est une société familiale depuis 1905 basée à Renaison. Nous sommes spécialisés dans l'apiculture, le conditionnement des produits de la ruche et la fabrication du matériel apicole.
Points clés de notre environnement de travail :
- Atmosphère détendue
- Environnement dynamique
Description du poste :
Confiseur : Préparer et confectionner des produits à base de sucre selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Prendre connaissance du planning de production
- Suivre les ordres de fabrication
- Respecter les recettes établies
- Utiliser le logiciel de production
- Respecter les cahiers des charges spécifiques des clients
- Nettoyer et entretenir le matériel mis à disposition
- Respecter les cadences de production
- Appliquer les documents qualité
- Compléter les fiches de production et autres enregistrements
- Surveiller les produits finis
- Détecter et signaler les anomalies
- Réaliser les inventaires tournants
Profil Recherché :
- CAP ou BEP dans les domaines tels que PATISSERIE / CHOCOLATERIE / CONFISERIE
- Rigueur
- Autonomie