Conducteur(trice) ligne production/fabrication indus aliment

La Pizza de Manosque recrute un(e) pilote laboratoire H/F en CDI.

Activités :
- Manager les préparateurs et participer à la préparation des garnitures et ingrédients pour la fabrication dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité
- Organiser la mise en place et vérifier la disponibilité des produits, gérer et optimiser les matières en chambre retour, anticiper le risque de rupture et éviter la surproduction
- Faire et faire faire : déstockage /déballage et préparation des matières premières, découpage et mélange des différents ingrédients
- Faire approvisionner régulièrement les postes de fabrication
- Remplir les feuilles de fabrication et d'autos-contrôles (ingrédients, lots, poids .)
- Veiller à retirer ou faire retirer les garnitures non conformes

Connaissances et aptitudes requises :
- Savoir utiliser un mode opératoire / une recette
- Respecter la chaine du froid et la marche en avant
- Rigueur, organisation, efficacité et esprit d'équipe

Horaire de matin (3H - 12H05) du lundi au samedi (défini selon le planning hebdomadaire)