Conducteur / Conductrice de machines en industrie fromagère

Rejoindre LFO (Groupe SODIAAL) c'est travailler avec la 1ère coopérative laitière avec une production 100% française. C'est adhérer à une entreprise soucieuse de votre bonne intégration, de votre accompagnement et de votre montée en compétences. Dans le cadre du développement du site de Lons et le renforcement de ses équipes, nous recrutons un(e) FROMAGER (H/F). Vos missions :
=> Assurer la fabrication des fromages :
- conduire les installations automatisées des cuves de la fromagerie
- conduire les installations automatisées de l'atelier traitement
=> Assurer la qualité et la conformité de la production (contrôles de suivi de production) :
- prendre des échantillons pour le laboratoire
- contrôler le pH des produits
- identifier et assurer la traçabilité des non conformités
=> Participer à tout travail d'amélioration (suivi, essais, résolution de problème) et à des groupes de travail inter services
=> Participer à la maintenance : détecter les dysfonctionnement des installations et transmettre les informations au service maintenance

Horaires en 3x8. Horaires hebdomadaires en cycles annuels (saisonnalité brebis)
PRIMES ET AVANTAGES : Heures de nuit majorées à 30% , prime panier, prime de weekend, prime de 13ème mois, prime vacance, CSE...

Connaissances requises :
Bac + 2 en technologie fromagère
Connaître les consignes de sécurité
Maîtriser les procédés de fabrication spécifiques aux catégories de fromage du site
Connaître les procédures d'hygiène
Avoir des notions élémentaires d'automatisme et d'électromécanique
Maîtriser les domaines de bactériologie et chimie du lait
Maîtriser l'ensemble du process
Aptitudes :
Rigueur
Capacité d'attention, de concentration
Discipline (respect des recettes et consignes)
Capacité à communiquer
Capacité à travailler en équipe