Conducteur/Conductrice de ligne en boulangerie industrielle

La Pizza de Manosque recrute un(e) pilote boulangerie H/F en CDI.

Activités :
- Fabriquer et préparer la pâte pour la ligne de production dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité
- Assurer le démarrage et la préparation de la ligne conformément aux instructions de travail (fiche de travail, recette, consignes supplémentaires .)
- Respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients et la vitesse de pétrissage
- Approvisionner la ligne en pate
- Remplir les feuilles de fabrications et les feuilles d'auto-contrôle (ingrédients, poids .)
- A la prise de poste s'assurer de la présence et de la conformité des matières, du matériel et de l'état d'hygiène nécessaire
- Intervenir sur le démarrage ligne et les réglages machines inhérent à la boulange

Connaissances et aptitudes requises :
- Savoir utiliser un mode opératoire / une recette
- Connaître les caractéristiques attendues de la pâte
- Rigueur, adaptabilité et esprit d'équipe

Horaire d'après-midi (13H - 22H30) du lundi au samedi (défini selon le planning hebdomadaire)