informations générales
Périgueux
CDD
BRASSERIE BAM
La BAM brasserie de bières artisanales , c'est tout d'abord une histoire de couple. Ophélia et Denis , tous deux passionnés de bières artisanales. Séduits par le Périgord, c'est à Marsac sur L'Isle qu'ils lancent leur brasserie en novembre 2013 après une formation au brassage à Montréal.
12 ans plus tard, c'est à Périgueux, au cœur du Périgord, que le couple Ophélia et Denis, entouré de leur équipe passionnée, choisit d'installer leur nouvelle brasserie.
Entreprise conviviale de 8 personnes, qui produit de la bière. Elle gère les étapes suivantes :
Réception des matières premières
Brassage
Embouteillage
Expédition.
Missions principales :
Poste en production : brassage et conditionnement de la bière, encadré par un maître d'alternance, spécialisé dans le brassage.
Le diplôme :
Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers.
Les compétences à acquérir :
Management d'Equipe,
Conduite de la production,
Contrôle de la production et gestion des aléas,
Mise en œuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité,
Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique
Durée : 2 ans
Lieu de formation : Périgueux (24)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLa BAM brasserie de bières artisanales , c'est tout d'abord une histoire de couple. Ophélia et Denis , tous deux passionnés de bières artisanales. Séduits par le Périgord, c'est à Marsac sur L'Isle qu'ils lancent leur brasserie en novembre 2013 après une formation au brassage à Montréal.
12 ans plus tard, c'est à Périgueux, au cœur du Périgord, que le couple Ophélia et Denis, entouré de leur équipe passionnée, choisit d'installer leur nouvelle brasserie.
Entreprise conviviale de 8 personnes, qui produit de la bière. Elle gère les étapes suivantes :
Réception des matières premières
Brassage
Embouteillage
Expédition.
Missions principales :
Poste en production : brassage et conditionnement de la bière, encadré par un maître d'alternance, spécialisé dans le brassage.
Le diplôme :
Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers.
Les compétences à acquérir :
Management d'Equipe,
Conduite de la production,
Contrôle de la production et gestion des aléas,
Mise en œuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité,
Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique
Durée : 2 ans
Lieu de formation : Périgueux (24)
