informations générales
Paris
Pour notre Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton, nous recherchons un(-e) Commis de Pâtisserie.
Le Commis de Pâtisserie exécute des tâches simples en pâtisserie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.
Les missions :
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des pâtisseries/desserts,
Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel,
Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel,
Mettre en place et distribuer des plats,
Participer au tri et à l'évacuation des déchets,
Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...
Diplôme / Connaissances requises :
BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Rigueur, précision, organisation et souci du détails
Esprit d'équipe
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
Passion pour l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe Commis de Pâtisserie exécute des tâches simples en pâtisserie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.
Les missions :
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des pâtisseries/desserts,
Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel,
Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel,
Mettre en place et distribuer des plats,
Participer au tri et à l'évacuation des déchets,
Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...
Diplôme / Connaissances requises :
BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Rigueur, précision, organisation et souci du détails
Esprit d'équipe
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
Passion pour l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
