informations générales
Paris
Nous recherchons un(e) Commis(e) de Pâtisserie pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.
Description de l'entreprise
Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan !
Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.
Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d'Art.
Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui œuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français.
Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant !
Description du poste
Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, accompagné de la brigade de Cuisine & Pâtisserie, assurent la préparation et l'envoi des quelques 350 dîners servis chaque soir au sein de notre établissement.
Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE et des Sous-Chefs Pâtissiers, à :
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts ;
- Procéder aux préparations dans le respect des fiches techniques, des règles de fabrication et de mise en place ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité ;
- De participer à l'envoi des desserts dans les délais impartis du service ;
- De participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement ;
- De nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail.
L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.
Votre profil
De formation hôtelière, diplômé(e) d'un CAP/BEP Pâtisserie, vous justifiez d'une première expérience significative en qualité de Commis de Pâtisserie, idéalement acquise dans un établissement gastronomique.
Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et HACCP.
Vous êtes réactif(ve), volontaire, motiv(é), savez travailler en équipe et avez le sens de la précision et de la méthode.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDescription de l'entreprise
Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan !
Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.
Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d'Art.
Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui œuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français.
Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant !
Description du poste
Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, accompagné de la brigade de Cuisine & Pâtisserie, assurent la préparation et l'envoi des quelques 350 dîners servis chaque soir au sein de notre établissement.
Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE et des Sous-Chefs Pâtissiers, à :
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts ;
- Procéder aux préparations dans le respect des fiches techniques, des règles de fabrication et de mise en place ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité ;
- De participer à l'envoi des desserts dans les délais impartis du service ;
- De participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement ;
- De nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail.
L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.
Votre profil
De formation hôtelière, diplômé(e) d'un CAP/BEP Pâtisserie, vous justifiez d'une première expérience significative en qualité de Commis de Pâtisserie, idéalement acquise dans un établissement gastronomique.
Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et HACCP.
Vous êtes réactif(ve), volontaire, motiv(é), savez travailler en équipe et avez le sens de la précision et de la méthode.
