Commis / Commise de salle

Sous la responsabilité de La Directrice F&B et du Responsable du Restaurant

Taches principales :
-Organiser l'office et le pass
-Réaliser les diverses mises en place requises pour le bon déroulé du service : préparation du matériel, des stocks et des condiments (pain / beurre / citron / herbes / jus ...)
-Assurer le pliage du linge de table
-Assurer la propreté de l'office et de la collection de porcelaine
-Participer au dressage de la salle
-Assister le Chef de Rang au service
-Gérer la caféterie
-Réaliser les services en chambres
-Préparer et disposer les accueils en chambre
-Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services (run via plateaux)
-Suivre les de commandes et le déroulement du service

Qualités requise
-Être organisé, rigoureux et avoir le sens du détail
-Être discipliné, dynamique et à l'écoute
-Être pleinement investi dans ses missions et ses tâches
-Avoir une présentation irréprochable
-Connaître parfaitement la carte et les plats
-Avoir une bon gestion du stress et résister aux rythmes soutenus des services

AVANTAGES
-Rythme 5j/7 - Deux jours de congés consécutifs
-Logement possible
-Mutuelle
-Repas sur place
-Mise à disposition d'uniforme