informations générales
Claye-Souilly
Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie
En collaboration avec le serveur, le runner coordonne donc la livraison des commandes en salle. Pour soulager ce dernier durant le service, le commis de salle est ainsi chargé de remettre les mets aux clients, mais également de ramener les plats vides en cuisine. Effectuer le service
Assurer la liaison entre la cuisine et les tables des clients pour apporter les mets
Assurer le renouvellement du pain, des boissons.
Débarrasser les tables
Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes (sel, poivre, huile, réchauffer un plat)
Entretenir et nettoyer la salle
Respecter les normes d'hygiène et de qualité propre à la profession
Ranger les ustensiles en fin de service
Mettre la salle en ordre à la fin du service
Nettoyer les tables entre chaque client
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAccueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie
En collaboration avec le serveur, le runner coordonne donc la livraison des commandes en salle. Pour soulager ce dernier durant le service, le commis de salle est ainsi chargé de remettre les mets aux clients, mais également de ramener les plats vides en cuisine. Effectuer le service
Assurer la liaison entre la cuisine et les tables des clients pour apporter les mets
Assurer le renouvellement du pain, des boissons.
Débarrasser les tables
Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes (sel, poivre, huile, réchauffer un plat)
Entretenir et nettoyer la salle
Respecter les normes d'hygiène et de qualité propre à la profession
Ranger les ustensiles en fin de service
Mettre la salle en ordre à la fin du service
Nettoyer les tables entre chaque client
