informations générales
Chassey-lès-Montbozon
Préparation de la mise en place :
- Laver, éplucher, couper les légumes
- Peser et doser les ingrédients selon les recettes
- Élaboration des recettes
Aide à la cuisine :
- Réaliser les préparations de base
- Confectionner des entrées, garnitures, desserts
- Assembler les plats
Mise en place et dressage :
- Dresser les assiettes selon les consignes du chef ou du responsable d'établissement
- Assurer l'approvisionnement des postes de travail
Entretien et Hygiène :
- Nettoyer et ranger son poste de travail
- Assurer l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine
Compétences requises :
- Connaissance des bases de la cuisine
- Maîtrise des techniques de préparation et de dressage
- Capacité à travailler en rythme soutenu
Savoir-être :
- Motivé et inventif
- Rigueur et organisation
- Rapidité et efficacité
- Esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et autonome
2 jours de REPOS consécutifs : lundi mardi.
Prise de poste immédiate au 25 avril jusqu'au 07 septembre.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Laver, éplucher, couper les légumes
- Peser et doser les ingrédients selon les recettes
- Élaboration des recettes
Aide à la cuisine :
- Réaliser les préparations de base
- Confectionner des entrées, garnitures, desserts
- Assembler les plats
Mise en place et dressage :
- Dresser les assiettes selon les consignes du chef ou du responsable d'établissement
- Assurer l'approvisionnement des postes de travail
Entretien et Hygiène :
- Nettoyer et ranger son poste de travail
- Assurer l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine
Compétences requises :
- Connaissance des bases de la cuisine
- Maîtrise des techniques de préparation et de dressage
- Capacité à travailler en rythme soutenu
Savoir-être :
- Motivé et inventif
- Rigueur et organisation
- Rapidité et efficacité
- Esprit d'équipe
- Bonne gestion du stress et autonome
2 jours de REPOS consécutifs : lundi mardi.
Prise de poste immédiate au 25 avril jusqu'au 07 septembre.
