informations générales
Lourdes
Le Grand Hôtel Moderne Lourdes**** recherche un Commis de Cuisine pour la saison 2025 (mi-mars à mi novembre), en contrat saisonnier de 8 mois.
Le poste est en HORAIRES CONTINUE (07h00-14h00 avec 30 minutes de pause repas) / 1 jour de repos par semaine
Vous travaillez au sein de l'équipe de cuisine, vous êtes passionné par la cuisine, vous maîtrisez certaines techniques culinaires :
-Cuisiner et préparer les plats chauds du petit déjeuner sur commande : oeufs brouillés, oeufs pochés, omelette, bacon, saucisse, viennoiseries
-Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats: laver et éplucher les légumes, découper les viandes froides charcuterie, fromages et tartes
-Réaliser des plats simples selon une fiche technique prévue à cet effet ( potages, légumes, dessert, sauce). Surveiller la cuisson.
-Une expérience en pâtisserie serait un plus
-Tenir propre votre lieu de travail et Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Participer aux travaux d'inventaires ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Vous rejoindrez une équipe bien établie, une brigade de 8 personnes en cuisine (1 chef, 2 second de cuisine, 1 chef de partie, 3 commis de cuisine, 2 plongeurs) dans un environnement positif et enrichissant. Il est important d'avoir un fort esprit d'équipe.
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Vous travaillez au sein de l'équipe de cuisine, vous êtes passionné par la cuisine, vous maîtrisez certaines techniques culinaires :
-Cuisiner et préparer les plats chauds du petit déjeuner sur commande : oeufs brouillés, oeufs pochés, omelette, bacon, saucisse, viennoiseries
-Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats: laver et éplucher les légumes, découper les viandes froides charcuterie, fromages et tartes
-Réaliser des plats simples selon une fiche technique prévue à cet effet ( potages, légumes, dessert, sauce). Surveiller la cuisson.
-Une expérience en pâtisserie serait un plus
-Tenir propre votre lieu de travail et Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Participer aux travaux d'inventaires ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Vous rejoindrez une équipe bien établie, une brigade de 8 personnes en cuisine (1 chef, 2 second de cuisine, 1 chef de partie, 3 commis de cuisine, 2 plongeurs) dans un environnement positif et enrichissant. Il est important d'avoir un fort esprit d'équipe.
