Commis / Commise de cuisine

L'Association Châlonnaise de Parents Et d'amis de personnes déficientes Intellectuelles et/ou autistes
recrute pour l'ESAT de l'Isle aux Bois (Établissement et Service d'Accompagnement par le Travail),
UN COMMIS DE CUISINE
CDD à temps plein du 02 au 27 décembre 2024
Lieu de travail : Châlons-en-Champagne (51000) et son agglomération
Sous l'autorité de la Direction de l'ESAT et du responsable du Pôle Restauration, au sein de l'équipe de cuisine,
Vos missions
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
- Participer à l'élaboration des repas (confection froide et chaude) en appliquant les règles de d'hygiène et de
sécurité alimentaire selon la méthode HACCP
- Assurer la préparation des livraisons - allotissement. Vous pouvez être amené à réaliser des livraisons
- Assurer le nettoyage des équipements et des locaux
- Appliquer les procédures de l'ESAT
Profil recherché
- Formation : Diplôme CAP/BEP de cuisine
- Expérience : Expérience en restauration collective appréciée
- Compétences / aptitudes :
- Vous êtes organisé (e), rigoureux (euse) et méthodique
- Vous êtes autonome dans votre travail et vous avez le sens du travail en équipe
- Vous êtes réactif(ve), ponctuel(elle) et avez le sens du contact
- Titulaire du permis B serait un plus.
Rémunération
Selon qualification et ancienneté en référence à la CCNT du 15 mars 1966