Commis / Commise de cuisine

MISSIONS :

Dans le respect des buts et de la charte de valeurs de l'association, des règles professionnelles notamment d'hygiène
et sécurité alimentaire (méthode HACCP) ainsi que du Plan de maîtrise sanitaire et du système de management environnemental
et avec le souci de répondre aux besoins et à la satisfaction de la clientèle :

Commis de cuisine pour la production culinaire destinée au restaurant-self et au service-traiteur
Gérer les stocks
Participer à l'entretien des locaux et équipements
Peut-être amener à livrer, et participer au service des différentes prestations traiteur et à notre restaurant

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Encadrant technique et Directeur

ACTIVITES DETAILLEES :


Production et service :
Assure les prestations de toutes natures sur et hors site
Assure la mise en place du service du restaurant-self en temps et en heure et son bon déroulement
Assure la mise à disposition des prestations traiteur en temps et en heure et leur bon déroulement

Stocks :
Assure les réceptions et organise le stockage des marchandises
Suivi des stocks
Fait remonter les besoins à commander

Entretien :
Participe aux opérations de nettoyage et entretien des locaux
Veille à la bonne utilisation et au bon entretien des matériels et des équipements
Est force de proposition pour l'amélioration de l'outil de production

LES CONDITIONS
Horaires : principalement en journée continue et en semaine, il peut arriver de travailler le soir et week-end mais cela reste exceptionnel
Mutuelle de l'entreprise
Repas pris sur place