informations générales
Carcassonne
CDI en tant que Commis de cuisine H/F au sein d'une entreprise familiale dotée d'un domaine luxueux, vous intègrerez une brigade de restaurant composée de 30 personnes.
Sous l'autorité du chef du restaurant gastronomique, vos missions seront les suivantes :
- Eplucher, couper ou encore émincer les légumes
- Réalisation de préparation préliminaires à la fabrication des plats
- Dressage et envoi des plats
- Réception et stockage des denrées alimentaires
- Organisation des cuisines
Profil :
- BP cuisine exigé
- Expérience : débutant accepté
- Possibilité contrat en alternance
Savoir-faire :
- Elaborer et préparer des mets selon un plan de production culinaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement
Savoir-être :
- Fort de motivation
- Sens de l'organisation
- Sens de la discipline
- Adaptation aux rythmes de travail exigeant
- Gestion du stress
- Travail en équipe
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSous l'autorité du chef du restaurant gastronomique, vos missions seront les suivantes :
- Eplucher, couper ou encore émincer les légumes
- Réalisation de préparation préliminaires à la fabrication des plats
- Dressage et envoi des plats
- Réception et stockage des denrées alimentaires
- Organisation des cuisines
Profil :
- BP cuisine exigé
- Expérience : débutant accepté
- Possibilité contrat en alternance
Savoir-faire :
- Elaborer et préparer des mets selon un plan de production culinaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement
Savoir-être :
- Fort de motivation
- Sens de l'organisation
- Sens de la discipline
- Adaptation aux rythmes de travail exigeant
- Gestion du stress
- Travail en équipe
