Commis / Commise de cuisine

Axion recherche pour l'un de ses clients basé dans le NORD de la Réunion un commis de cuisine H/F

Vos missions seront les suivantes :
- Préparer les produits
- Eplucher les legumes
- Participer au contrôle des temperatures et gestion de stock
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

Les compétences du commis de cuisine sont :

Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Les qualités du commis de cuisine sont :
- Rigoureux
- Organisé
- Sens du détail et de la qualité
- Aimer le travail en équipe
- Bonne condition physique
- Passion pour la cuisine.
Mission en interim pour 1 mois