informations générales
Viens
Au sein de l'équipe Cuisine, rattaché(e) au chef(fe) de cuisine, les missions principales sont :
Aide quotidiennement à la mise en place des produits de la carte, des produits et recettes pour la terrasse et les commandes traiteurs
Laver, couper, transformer les fruits et légumes selon les attentes du chef.
Écouter attentivement les explications et les techniques enseignées par le chef.
Aide à la production des recettes déterminées par le Chef de cuisine
Comprendre les processus et les procédures de travail
Exécuter les tâches avec précision, dans les règles de l'art et avec soin
Connait les Règles d'Hygiène et Bonne Pratique de travail mise en place au sein de la Cuisine
Aide au nettoyage et l'entretien global de la cuisine et du matériel y compris les milieux communs (salle de repos et sanitaire)
Respect des produits, du lieu de travail et des collègues.
Utilisation des équipements de cuisine avec soin et selon leur utilisation
A ce titre, le commis est également :
Travailleur et rigoureux : organisation du travail, productivité
Un maillon essentiel entre la cuisine et la Terrasse du chai
Attentif durant toute sa journée de travail au maintien de son poste. Il agit en fonction des priorités avec un œil pour le détail
Il respecte les recettes, le rangement des produits, la propreté des espaces de cuisine, propreté des stocks
Contributions-clés :
Rigueur, engagement, régularité
Faire preuve d'une bonne capacité d'autonomie et d'adaptation
Polyvalence au niveau des tâches et du temps de travail en fonction des demandes et évènements
Bon esprit d'équipe
Compétences techniques requises :
Maitrise du métier de la restauration avec au moins 2 années d'expérience
Bonne connaissance des règles HACCP et des produits
Rigoureux, autonome, précis, fiable
Adaptabilité
Qualités humaines requises :
Adhère et porte en lui les valeurs fondamentales :
Respect de la hiérarchie, de la santé, de la qualité et de l'environnement, d'autrui, honnêteté, serviable
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireAide quotidiennement à la mise en place des produits de la carte, des produits et recettes pour la terrasse et les commandes traiteurs
Laver, couper, transformer les fruits et légumes selon les attentes du chef.
Écouter attentivement les explications et les techniques enseignées par le chef.
Aide à la production des recettes déterminées par le Chef de cuisine
Comprendre les processus et les procédures de travail
Exécuter les tâches avec précision, dans les règles de l'art et avec soin
Connait les Règles d'Hygiène et Bonne Pratique de travail mise en place au sein de la Cuisine
Aide au nettoyage et l'entretien global de la cuisine et du matériel y compris les milieux communs (salle de repos et sanitaire)
Respect des produits, du lieu de travail et des collègues.
Utilisation des équipements de cuisine avec soin et selon leur utilisation
A ce titre, le commis est également :
Travailleur et rigoureux : organisation du travail, productivité
Un maillon essentiel entre la cuisine et la Terrasse du chai
Attentif durant toute sa journée de travail au maintien de son poste. Il agit en fonction des priorités avec un œil pour le détail
Il respecte les recettes, le rangement des produits, la propreté des espaces de cuisine, propreté des stocks
Contributions-clés :
Rigueur, engagement, régularité
Faire preuve d'une bonne capacité d'autonomie et d'adaptation
Polyvalence au niveau des tâches et du temps de travail en fonction des demandes et évènements
Bon esprit d'équipe
Compétences techniques requises :
Maitrise du métier de la restauration avec au moins 2 années d'expérience
Bonne connaissance des règles HACCP et des produits
Rigoureux, autonome, précis, fiable
Adaptabilité
Qualités humaines requises :
Adhère et porte en lui les valeurs fondamentales :
Respect de la hiérarchie, de la santé, de la qualité et de l'environnement, d'autrui, honnêteté, serviable
