Commis / Commise de cuisine

Restauration collective d'entreprise des agents EDF.
Pas de travail en soirée, le week-end et les jours fériés.
Horaires de 07 H 30 à 14 H 30 . Repas offert pris sur place à 11 h.
Site à l'écart et non desservi par les transports en commun.
Dates : à compter du 01.10 jusqu'au 31.12.2024. Renouvellement possible.

- Primes Perte de Pouvoir d'Achat 7.814 € brut/jour travaillé,
- Participation sur factures gaz et électricité (sous conditions) 6,110 € brut/jour travaillé,
- Minimum Garanti Repas 4.15 €brut/jour travaillé,
- Participation 13ème mois.

Nature et étendue des activités :
- Préparer, cuire et dresser des hors d'œuvre et des entrées chaudes,
- Réaliser et cuire des plats chauds élaborés en intégrant les techniques de la liaison froide,
- Préparer et cuire des mets au grill et à la rôtisserie,
- Élaborer des pâtisseries et entremets
- Réceptionner les marchandises
- Veiller et alerter sur la gestion des achats et des stocks
- Apporter son concours aux activités de stockage et de magasinage
- Approvisionner et distribuer les différents stands du self
- Remettre en température et dresser les plats cuisinés à l'avance
- Appliquer les différents processus en matière de sécurité alimentaire et de magasinage
- Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis ainsi qu'au nettoyage des locaux et des équipements
- Accueillir, informer, conseiller et les bénéficiaires.
- Formation HACCP souhaitée.