informations générales
Dijon
L'Association du MESS - Maison d'Arrêt de Dijon, recrute un/une commis-e de cuisine :
Vous devez être en capacité de :
Réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Être en capacité de cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Réceptionner et stocker des denrées alimentaires
Réaliser des cuissons et remises en température
Dresser et envoyer des plats
Organiser et planifier des activités
Entretenir son poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Vous devez avoir connaissance des normes HACCP et détenir, de préférence, une première expérience sur un poste similaire.
Vous devez possédez des savoirs-être professionnels attendus par l'Établissement : neutralité, discrétion, capacité à travailler en équipe, faire preuve d'autonomie, faire preuve de rigueur et de précision, faire preuve de réactivité.
Du Lundi au Vendredi de 8h00 à 14h30 ( week-ends et jours fériés libres).
Poste à pourvoir dès que possible.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous devez être en capacité de :
Réaliser des préparations préliminaires à la fabrication des plats
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Être en capacité de cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Réceptionner et stocker des denrées alimentaires
Réaliser des cuissons et remises en température
Dresser et envoyer des plats
Organiser et planifier des activités
Entretenir son poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Vous devez avoir connaissance des normes HACCP et détenir, de préférence, une première expérience sur un poste similaire.
Vous devez possédez des savoirs-être professionnels attendus par l'Établissement : neutralité, discrétion, capacité à travailler en équipe, faire preuve d'autonomie, faire preuve de rigueur et de précision, faire preuve de réactivité.
Du Lundi au Vendredi de 8h00 à 14h30 ( week-ends et jours fériés libres).
Poste à pourvoir dès que possible.
