Commis / Commise de cuisine de collectivité

Saint Gervais recrute en urgence à compter du 06/01/2025 un commis de cuisine à temps plein (H/F) pour sa cuisine centrale située à l'école Marie Paradis.

Activités et tâches principales du poste :
- Assistance à la gestion de la production de 350 repas/jour
- Préparation froide en cuisine (entrée, fromage, dessert)
- procéder à l'épluchage des légumes et des fruits selon les besoins
- procéder à la découpe et à la transformation des aliments selon les besoins
- Suivi des températures
- assurer le transport des plats de la cuisine vers la salle de restauration

Activités et tâches secondaires du poste :
- Ranger la vaisselle
- Nettoyer le lave-vaisselle, plonge, porte armoire de rangement
- Nettoyer le poste office

Profil :
- Diplômes dans la restauration souhaité mais pas exigé et/ou expérience dans une fonction similaire
- Etre garant de mise en œuvre de la bonne règle d'hygiène dans les locaux, de la démarche de la sécurité alimentaire et de la démarche HACCP
- Connaissance de la méthode de production
- Faire preuve de qualités relationnelles et savoir s'adapter au travail en équipe.
- Amabilité, discrétion, sens du service public
- Bonne présentation générale

Conditions d'exercice :
CDD, Remplacement temporaire à compter du 06/01/2025 pour 2 mois (possibilité de renouvellement)
Un poste à temps plein à 100%
Horaires 7h00-14h30 du lundi au vendredi
Rémunération statutaire (SMIC)+ régime indemnitaire (sous condition d'ancienneté)
Participation à la mutuelle labellisée
Tickets restaurant
Inscription au CNAS (Comité National d'Action Sociale) sous condition d'ancienneté

Poste NON LOGE à pourvoir à compter du 6/01/2025


Candidature à adresser à l'attention de Monsieur le Maire, recrutement@saintgervais.com