informations générales
Grasse
REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE EN TANT QUE COMMIS EN RESTAURATION COLLECTIVE !
Vos Missions :
Sous la responsabilité du chef de production, en tant que commis de cuisine polyvalent, vous serez chargé de participer activement à l'élaboration des repas, ainsi qu'aux missions qui vous seront confiées :
- Préparer les ingrédients et le matériel :
Participer à l'ordonnancement et à la planifications des tâches,
Laver et éplucher les fruits et légumes,
Préparer les pièces de viandes et poissons,
Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires,
- Participer à la réalisation des préparations culinaires :
Elaborer une recette simple à partir des fiches techniques,
Mettre en pratique les techniques culinaires simples,
Surveiller la cuisson des aliments et de sa qualité gustatives,
Dresser les assiettes et faire le services au self,
Assurer la finition des plats,
Respecter les règles d'hygiène HACCP,
- Puis vous participerez à l'entretien des locaux :
Appliquer les procédures du plan de de nettoyage et de désinfection,
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipement,
Participez à la plonge,
Ranger la vaisselle et ustensile,
Trier et évacuer les déchets courants,
Horaires :
Du lundi au vendredi
de 8h à 15h30
Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration.
Vous possédez une bonne capacité relationnelles.
On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation.
Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous !
CONTRAINTES POSTURALES :
Station debout prolongée.
Port de charge léger.
Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH)
Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous !
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos Missions :
Sous la responsabilité du chef de production, en tant que commis de cuisine polyvalent, vous serez chargé de participer activement à l'élaboration des repas, ainsi qu'aux missions qui vous seront confiées :
- Préparer les ingrédients et le matériel :
Participer à l'ordonnancement et à la planifications des tâches,
Laver et éplucher les fruits et légumes,
Préparer les pièces de viandes et poissons,
Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires,
- Participer à la réalisation des préparations culinaires :
Elaborer une recette simple à partir des fiches techniques,
Mettre en pratique les techniques culinaires simples,
Surveiller la cuisson des aliments et de sa qualité gustatives,
Dresser les assiettes et faire le services au self,
Assurer la finition des plats,
Respecter les règles d'hygiène HACCP,
- Puis vous participerez à l'entretien des locaux :
Appliquer les procédures du plan de de nettoyage et de désinfection,
Nettoyer et désinfecter les locaux et équipement,
Participez à la plonge,
Ranger la vaisselle et ustensile,
Trier et évacuer les déchets courants,
Horaires :
Du lundi au vendredi
de 8h à 15h30
Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration.
Vous possédez une bonne capacité relationnelles.
On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation.
Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous !
CONTRAINTES POSTURALES :
Station debout prolongée.
Port de charge léger.
Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH)
Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous !
