Commis / Commise de cuisine de collectivité

Située en plein cœur de la Dordogne, la Base de Loisirs de Rouffiac est un site naturel offrant un large choix d'activités sportives et de plein air. Nous accueillons un public varié (groupes, scolaires, familles, vacanciers) et proposons un service de restauration collective dans un cadre convivial et dynamique.
Votre mission
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation et à l'envoi des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions :
- Assister le Chef et le Second de cuisine dans la préparation des plats (entrées, plats, desserts).
- Participer à la mise en place et à l'organisation du service.
- Réaliser des préparations froides et chaudes en respectant les fiches techniques.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché
Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle ainsi que débutants dynamiques et motivés acceptés.
Compétences et qualités :
- Dynamique, motivé(e) et organisé(e),
- Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe,
- Sens du service et respect des consignes,
- Maîtrise des bases de la cuisine et connaissance des normes d'hygiène en restauration.
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail agréable en pleine nature,
- Une équipe conviviale et bienveillante,
- Une expérience enrichissante dans un environnement touristique dynamique.
Rejoignez nous et participez à la réussite de la saison à Rouffiac !