Chocolatier / Chocolatière

Vos missions sont les suivantes :

1/Gestion de Production :
Produire et transformer du chocolat (sans matières grasses animales : sans lait, sans crème)
Fabriquer des tablettes, pâtes à tartiner, pralinés, chablonnés, caramélisés, torréfiés. tous les produits "Frigoulette" courants, sur la base des recettes établies.
Emballage des produits finis et expéditions.
Participer plus particulièrement à la production de papillotes (juillet/août/septembre)
Assurer la qualité des produits finis et respecter les procédures de traçabilité, hygiène, sécurité (fiche production, inventaire.)
Entretenir le poste de travail, le matériel de production
Participer au nettoyage des lieux (laboratoire, communs.)

2/Visites/ateliers chocolat/ Vente en magasin
Assurer la visite de la chocolaterie pour des groupes (touristes, entreprise.)
Animer des ateliers autour du chocolat
Vente en magasin auprès de la clientèle

3/ Gestion des stocks & approvisionnements

Etre rigoureux, minutieux, régulier, patient
Respecter les consignes
Etre curieux et avoir envie d'apprendre
Aimer le travail en équipe
Etre endurant et résistant physiquement (port de charges lourdes, répétition des gestes)
Savoir s'organiser pour être efficace
Etre souple et flexible dans l'organisation du travail (périodes de forte activité, de grosses chaleurs)

Au regard des spécificités et de la polyvalence requise, vous serez formé(e) et intégré(e) par la cheffe chocolatière actuelle. Une formation interne est proposé(e).
Les horaires aménageables, disponibilité impérative sur les samedis, selon expertise travail possible sur 4 jours
Disponibilité sur les fortes saisonnalités : Pâques, Noël et période estivale dont juillet, août et septembre


Mais avant tout, vous serez amené(e) à travailler dans un environnement responsabilisant et épanouissant.
Un profil cuisinier, pâtissier est un atout !

Vous avez envie de travailler en équipe, dans un bon esprit d'équipe, avec le souhait d'être force de proposition et responsable. Rejoignez-nous !