Chef saucier / Cheffe saucière

Pour une collectivité, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine (h/f). Vous êtes autonome et le responsable de cuisine. 
Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?
Mission : 
Vos missions culinaire seront les suivantes :
- La gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ;
- La formation des équipes et la transmission de son savoir ;
- L'approvisionnement régulier des stocks ;
- L'analyse minutieuse du coût des recettes ;
- Le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes d'hygiène ;
- L'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ;
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
Lieu : Saverdun ()
Contrat : en intérim 
Rémunération : à partir de euros/mois selon l'expérience 
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