Chef pâtissier / pâtissière

CORSE RECRUTEMENT recherche pour son client, une Enseigne située en Balagne et spécialisée dans la fabrication de pains et de pâtisseries un :

CHEF PATISSIER -H/F
ALGAJOLA (Haute-Corse) - CDI

Missions :
Dans le cadre du développement de l'entreprise, sous la responsabilité du Directeur, accompagné(e) de votre équipe, vous effectuez en toute autonomie:
-Gestion des coûts et des stocks, effectuer les commandes, les inventaires.
-Management d'une équipe de 3 pâtissiers
-Réalisation des recettes de base comme de la crème pâtissière, différents types de pâtes, des sauces et des coulis.
-Réalisation des desserts classiques et plus élaborés.
-Dressage des desserts, Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil:
De formation en pâtisserie, vous avez déjà occupé un poste similaire. Compétences en chocolaterie demandées. Expérience dans le management obligatoire
Passionné(e), vous avez un esprit créatif et artistique pour être capable d'innover.
Vous disposez d'un bon relationnel et d'une bonne capacité à fédérer une équipe

Poste à pourvoir dès que possible
39h -Travail le matin (4h30-11h) -un jour de repos hebdomadaire
Rémunération : 3000 euros net/mois

Merci de nous adresser votre cv sur notre site www.corse-recrutement.fr ou par mail : recrutement@corse-recrutement.fr